如何自制巧克力

如题所述

材料
可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法
1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。
小诀窍
买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行
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第1个回答  2020-12-14

吃啥补啥

第2个回答  2020-12-14

巧克力的诞生就与爱情存在千丝万缕的关系,七夕节送他/她一份自制的抹茶巧克力,保证融化他/她的心。

第3个回答  2020-12-14

有没有爱吃巧克力的小伙伴?这个方法教给你,在家自制巧克力,