吃薯片会发胖的原因是什么？

Question

如题所述

Answer 1

经常吃薯片很明显是会发胖的，因为其中不仅含有淀粉，也含有大量的脂肪。薯片的制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。

薯片的主要原料土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

扩展资料

其他易发胖的零食：

1、炸鸡  

酥酥的脆皮是炸鸡最惹人馋的地方，也是油脂最密集的部分。炸鸡的好兄弟，“鸡翅”的吸油功效更上一层楼，因为薄薄扁扁的身材让它可以吸收更多的油脂。  

2、椒盐脆饼  

一条条细细长长，有的卷成蝴蝶结形状，上面撒上盐巴的咸脆饼（Pretzels），吃起来清脆爽口，分量一包不多，但是常常让人吃了就停不了口，其实10个脆饼就有200大卡以上，热量不低；加上盐分不少，常常摄取过多的钠而不自觉，吃太咸也是造成浮肿的原因之一。

3、微波爆米花  

便利商店都有卖一包扁扁的爆米花，拿去微波之后就会爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超级诱人。但爆米花可是超级邪恶的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上热量又极高，一袋就有400~450大卡，已经占去20%的每日建议摄取热量。

参考资料来源：人民网-如何吃薯片不发胖 这三类零食最易发胖

Answer 2

薯片是膨化食品，膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种小食品。如怪味蚕豆、油炸花生米、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食品与油炸小食品共同的特点。
薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。 究其原因主要是因为一方面是因为薯片含较多的淀粉等糖分，容易造成营养富集。另一方面薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止。因此薯片非常容易导致肥胖。
另外好像薯片容易致糖尿病。

Answer 3

薯片作为现在越来越大众的零食已经成为了人们休闲娱乐时候必不可少的“手中宝”，尤其零食控更是对薯片的喜爱更是不言而喻，但是吃多了零食之后我们的身体就会慢慢的发胖，甚至达到了肥胖的标准，这是什么原因呢，这里我们就不得不提到薯片的热量到底有多少了。

薯片是由马铃薯切片煎炸制成的，有的时候家里把马铃薯炸糊之后的味道和薯片的味道基本一致，都是知道土豆是富含淀粉的食物，那么土豆和薯片的热量一样吗，薯片的热量是多少呢。

马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。

油炸薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、著称于欧美各国，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。

虽然马铃薯口味鲜美，但这些膨化食品营养是不全面的，通过看食品标签就能发现，它具有高糖、高盐、高脂肪、高热量的特点

以普通的炸薯片为例，每100g中能量>500kcal，脂肪>40g，钠>350mg。

如果一次吃进2两(100g)薯片，相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%，脂肪的66%，钠的17%。

按每小时消耗的热量来看，看电视1小时消耗72卡，慢走1小时消耗255卡，一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍， 每天的“零食”摄入，能量、脂肪和钠一定会超标。

大量食用膨化食品，若同时加之运动量不足，就会造成体内脂肪积累，出现肥胖。

长此以往，得高血压、高血脂、肥胖等慢性病的几率也将与日俱增。

现在油炸食品都已经被列为垃圾食品，为什么叫垃圾，相信上面详细的讲解已经清楚的告诉你们了，油炸食品不仅是垃圾还是致癌物质的帮凶，因此对于喜欢吃薯片的朋友们注意了，一定要控制吃薯片了，为了我们的身体健康一定要远离垃圾，保护身体才是上上策。本回答被网友采纳

Answer 4

吃薯片会发胖，是因为薯片是膨化食品，所以都爱喜欢吃，吃多了会发胖的

Answer 5