应该怎么挑选公司食堂用的蒸饭柜？

Question

如题所述

Answer 1

1. 首先是蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。
2. 其次是蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
3. 再次是看蒸饭柜的外观，在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的，如果蒸饭柜的做工精细，在质量上一般也会相对有保证，也决定着整个产品的档次。
4. 看产品的铭牌与质量保证书，因为蒸饭柜也属于特种设备，因此产品铭牌上一定会有其生产单位，监督检测单位，而且每个产品都会有质量保证书，在蒸饭柜出问题时，持质量保证书可以找到原厂家进行维修。

Answer 2

应该怎么挑选公司食堂用的蒸饭柜？

一般商用蒸柜分为：普通蒸柜、变频蒸柜、三门蒸柜、海鲜蒸柜、高原蒸柜、推车蒸柜几大类，以驰能为例，可以按照用餐人数、功能需求、饭菜口味来挑选或者定制。

选商用蒸柜可以按照以下几点;

一：容量

有几个参考指标: 就餐成员数量、饮食习惯、厨房具体面积。

另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱。

二：功能

选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。

三：操作

功能好，操作也不能太复杂，时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然，让人能快速上手。

四：材质

相对其他材质，不锈钢材质会更适合，尤其是一体成型的高品质不锈钢，抗油污能力强，方便清洁，而且使用寿命长，耐高温耐腐蚀。

五：燃料类型

按厨房配置选择燃气蒸柜、电热蒸柜、或外接蒸汽蒸柜。

六：售后

蒸箱属于耐用型商用厨具，其更换频率低、周期长，所以售后服务非常重要，大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都会更有保障。

Answer 3

食堂一般用电热的蒸汽蒸饭柜，这样比较节能、省电，而且蒸饭速度快，再就是根据空间大小选择蒸饭柜的大小规格，还有就是看你们一般做哪些菜式选择不同功能的蒸饭柜。我们公司食堂用的德玛仕，他们有不同规格的蒸饭柜和海鲜蒸柜，不锈钢的材质很耐用本回答被提问者采纳

Answer 4

那要看工厂食堂有多少人就餐的，一般是根据人数来选择蒸饭柜的，然后功率也都是不一样的，比如说单门12盘的蒸饭柜，可以供360人左右吃饭；双门24盘的蒸饭柜，可以供720人左右吃饭；相对应的功率是，20kw和25kw。

最好选择具有变频功能的商用电磁蒸饭柜，亲和力商用电磁炉厂家是国内第一家研发出超温变频蒸柜的厂家。

Answer 5

选价钱合适的就行，价钱合适的就行，没有那么多事