人不知道的水果冷知识
大多数人不知道的水果冷知识
1、你以为你在吃菠萝，其实菠萝也在吃你。
吃菠萝的时候是不是会感到舌头痛，那是因为菠萝本身带有一种特殊的菠萝酶。能消化蛋白质，那感觉和你消化食物是一样一样的。
2、蓝莓不仅护眼，还是纯天然染料。
大家都知道，吃蓝莓有护眼的作用，但是不知道蓝莓还能当染料。话说有位名叫哈洛德·布美塔特的丹麦国王，他曾统一大片的欧洲土地。这位国王特别喜欢吃蓝莓，因为蓝莓中富含的花青素是一种天然色素，而那个时候牙膏和牙刷还没有被发明出来，所以国王有一颗牙齿被染成了永久性的蓝色，因此人们都叫他“哈洛德·蓝牙(HaraldBluetooth)”国王。放心只要你天天刷牙,就蓝不了....。
3、葡萄离开藤蔓就不会再成熟了。
我们都知道像芒果、香蕉一类的水果如果买回来有点青，放个两三天就能成熟了。
But！葡萄是不可以的，葡萄一旦离开藤蔓之后就会停止生长，也就说如果你不巧买到了一串超级酸的葡萄。只有两种选择：一是马上吃掉，二是马上扔掉，不然就是等着烂掉....
1.西瓜子，并不是人们平常吃的那个西瓜剩下的籽而是打瓜的籽。
2.西瓜的原产地却非洲的卡拉哈里大沙漠。
3.冬枣是真正的维生素C之王，维生素C的含量高出猕猴桃4倍，是柠檬的10倍。
4.椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致，而且无菌，可以作为静脉输液的替代品。
5.山楂虽然酸，但其实是高糖水果，山楂里的有机酸含量高，冲淡了糖的甜。
6. 车厘子就是樱桃,中国产的樱桃，它的英文名叫 cherries，音译过来就是车厘子。无论是樱桃还是车厘子，都含有丰富的胡萝卜素和花青素，是很好的补钾水果。
7.木瓜并不能丰胸，第一个说这个概念的，可能是买木瓜的经销商。
8.橙子是柚子与橘子杂交来的。
9.在爬山、春游这样的活动中，黄瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升饱腹感，又能补充流失的水分。
10.. 便秘不要吃香蕉，香蕉虽然好吃，但它并不能缓解便秘，因为香蕉的纤维素含量并不高，无法有效刺激肠道蠕动，达不到通便效果。
有的人会对木瓜、芒果、菠萝等水果过敏，会在口腔、皮肤等接触木瓜汁液的地方出现口舌发麻、红疹、瘙痒等不适症状。这是因为这些水果中有一种能够水解蛋白质的酶，会引起人体过敏。但是，当它们吃到肚子里时，这些蛋白酶会被人的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解，所以不会有完整的、活性的蛋白酶在人体内继续发挥作用。 所以在吃完后，最好用清水将黏附在皮肤上的汁液清洗干净。过敏体质的人，最好切成小块后，少量食用，吃完后一定要洗手、漱口。对于菠萝，食用前最好将其切成薄片用盐水或苏打水浸泡20分钟。用盐水浸泡菠萝，可使菠萝的蛋白酶发生变性失活，还可使菠萝的一部分有机酸溶出分解在盐水里，去除酸味，让菠萝吃起来更甜。
2.芒果和香蕉为什么在没有完全成熟时就采收
芒果和香蕉是呼吸跃变型水果，采后在常温下迅速后熟、衰老，不利于贮藏、运输与销售。又因为是冷敏性水果，在低温下会产生冷害，果实不能正常后熟转黄，也不能在低温下冷链物流配送。所以，运送往远处的芒果和香蕉，采收的都是绿硬果实，这样能够进行长距离的运输和销售。 当运输至批发市场后，经自然或人工催熟后出售。
3.黑枣和椰枣是枣吗
黑枣在晾干后看起来很像枣。事实上，黑枣跟红枣没有半点关系，黑枣是柿树科柿属植物的果实，新鲜的黑枣更像小柿子。由于黑枣的根系发达，能够适应贫瘠的山地，并且在嫁接后能迅速生长。所以，黑枣一直是柿子树的传统砧木。黑枣的成分自然是跟柿子相仿。这些小黑枣里面含有大量的单宁，所以最好不要在空腹的时候吃太多，否则，单宁同胃液结合会形成胃石。 椰枣因为其果树和椰子树非常像，所以叫椰枣。它又叫“伊拉克蜜枣”，因为伊拉克是最大的生产国和出口国。但是它根本就不是枣，属于棕榈科植物。而且它也没有经过“蜜汁”加工，被称为“蜜枣”是因为椰枣的含糖量极高，使椰枣尝起来就像经过蜜汁浸泡一样。
4.龙眼与桂圆是同一种东西吗
龙眼经过干制得到的产品往往叫作桂圆。桂圆又名益智、龙眼肉，是龙眼晒干了的成熟果实。桂圆与龙眼的营养成分基本是一样的，但龙眼中含有的营养物质流失较少，所以龙眼更有营养，不过龙眼吃多了容易引起上火，虽然桂圆吃多了也会上火，但是桂圆却比较温和，有时候还会作为中药服用。