第1个回答 2022-07-11
核桃油是采用核桃仁为原料压榨而成的植物油，新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，容易消化吸收，被称为东方橄榄油。核桃油在人体健康上的功效是比较不错的，但是也有不少朋友保有疑问，核桃油可以加热吗？婴儿核桃油加热了有毒吗？一起来了解。
核桃油作为一种食用油是可以加热的，和其它种类的食用油一样可以用于炒菜等需要加热的烹饪方式之中。之所以大家会对核桃油是否可以加热产生疑问，是因为核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸成分。不饱和脂肪酸是一种对人体健康较为有利的成分，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三脂从而达到调节血脂的作用。不饱和脂肪酸还能够增强人体的免疫力，使得人体不易遭受病邪的入侵。
除此以外，不饱和脂肪酸还可以提高视力，补充大脑所需的养分，提高记忆力等等。但是高温烹制的方式会破坏不饱和脂肪酸的结构，降低其营养功效，这可能是大家对核桃油是否可以加热感到疑惑的主要原因。尽管加热会破坏核桃油中不饱和脂肪酸的功效，但核桃油的其它营养价值依然是比较高的。
综上所述，核桃油可以加热，婴儿核桃油加热了没有毒。