果树需要的营养元素除氮、磷、钾、钙等大量元素外，还需要镁、铁、锰、锌、硼等微量元素。镁是叶绿素的组成部分，缺镁时果树不能形成叶绿素，叶变黄而早落。铁对叶绿素的形成起重要作用，果树缺铁时，也不能形成叶绿素，幼叶首先失绿，叶肉呈淡绿或黄绿色，随病情加重，全叶变黄甚至为白色，即我们平时常说的黄化现象——黄叶病。锌是许多酶类的组成成分，在缺锌的情况下，生长素少，植物细胞只分裂而不能伸长。硼是苹果必需的微量元素之一，它在细胞膜水平发挥作用，调节离子、代谢物和激素的跨膜转运，对细胞膜结构和功能的完整性有重要作用，充足的硼素供应能增强植物的抗逆性，适量的硼可以改善果实品质，使着色提前，可溶性固性物含量增加，可滴定酸下降，维生素C提高（周厚基等）Kin发现施硼可使苹果硬度提高。