随着我国葡萄酒产业的不断发展，酿酒葡萄的种植和栽培也在朝着区域化、基地化、规范化的方向发展。由于我国幅员辽阔、自然环境差异巨大，因此可种植的葡萄也是品种繁多。经过长期历史和自然的选择，形成了10个较大的种植产区。
(1) 东北通化产区 该产地包括北纬45度以南的长白山麓和东北平原，集中在吉林通化、左家，黑龙江、辽宁等主要地区。这里冬季严寒，土壤为黑钙土，较肥沃，以种植抗寒性强的山葡萄为主。
(2) 环渤海湾——天津产区 包括环渤海湾地区的河北昌黎、卢龙、抚宁、唐山，和山东半岛的烟台、大泽山以及天津产区的汉沽、蓟县等地，总面积24万亩。受海洋的影响，产区气候变化稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，是我国栽培面积最大的优秀酿酒葡萄产地，产量占全国总产量的2/3。主要的品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等。在天津产区，有著名的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司。
(3) 怀涿盆地产区 位于河北的怀来和涿鹿的丘陵山地，产区气温适中，光照充足，昼夜温差大，雨量偏少，十分适宜龙眼、玫瑰香葡萄的生长。近十年来推广赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等世界优良酿酒品种也获得成功，该区的主要企业有沙城公司容辰庄园、中法庄园等。
(4) 清徐产地 包括汾阳、太谷、夏县、清徐的晋西北山区，大都分布在山坡梯田上，海拔较高，光照充足，雨量适中，气候温和，土壤肥沃，多砾石，十分适宜葡萄的生长，因此该产区气候优势明显。主要品种有赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽等。
(5) 银川产区 分布在银川沿贺兰山麓的冲积平原上，气候干燥，昼夜温差大，光照充足，土壤含砾石，未开垦，土质原始，适宜葡萄的生长，是目前西北较大的酿酒葡萄产区。主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽。
(6) 甘肃武威产区 包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，是中国丝绸之路上新兴的一个葡萄酒产区。该产区气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，非常适宜酿酒葡萄的种植。主要品种有梅鹿辄、品丽珠、赤霞珠、黑比诺、法国兰、霞多丽、贵人香、赛美容等。
(7) 新疆吐鲁番产区 位于低于海平面300m的吐鲁番盆地，包括鄯善、红柳河等地，产区四面环山，热风频繁，夏季气温高达45℃，昼夜温差大，空气干燥，有利于糖份的迅速积累。现在这里已成功试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄，各类葡萄糖度较高、酸度相对较低，适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒。
(8) 新疆石河子产区 位于新疆北部的玛纳斯、昌吉和伊犁等县市，产区气候温和，降水适中，土壤富含矿物质、葡萄品质极好，无污染，是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。主要品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳美、西拉、法国兰、黑比诺、晚红蜜、霞多丽、贵人香、白比诺、白诗南、白玉霓等。主要企业有新天、楼兰和乡都。
(9) 云南弥勒产区 位于云南高原的弥勒、东川、蒙自，是我国纬度最低(北纬25度)、海拔最高(1500m)的产区，气候最多样化，土壤颜色最红，酸度最高，欧洲名贵品种在此种植较难取得好的品质。主要品种有玫瑰蜜、赤霞珠、梅鹿辄。
(10) 黄河故道产区 包括黄河故道的安徽萧县，以及河南兰考、民权。产区夏季气候高温多雨，葡萄旺长，病虫害较生，葡萄品质不够理想，不适宜栽种高档酿酒葡萄品种，不宜大面积发展。主要品种有佳利酿、赤霞珠、白羽、贵人香。
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