第1个回答 2019-01-20
前言
看到豆亲制作的糖酥烧饼特别的想吃，于是利用公休日自己做起来，按照步骤一步步的制作下来感觉真的很不错。
甜香，酥松。
材料
主料：面粉360g、红糖120g、芝麻酱20g；
辅料：玉米油70g、酵母3g、白芝麻少许、温水210ml、鸡蛋液少许
红糖麻酱油酥烧饼
1
20克面粉放入容器中
2
加入60克的红糖
3
混合均匀成为糖粉备用
4
80g面料放入容器中
5
加入60克红糖
6
倒入60克的玉米油
7
搅拌均匀做成糖油酥备用
8
酵母粉放入温水中化开
9
260克面粉加入20克芝麻酱
10
倒入10克玉米油
11
用酵母液合成较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟
12
面团均分成十二份，滚圆
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取一面团擀圆
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包入糖油酥
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装收口收紧
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收口朝下
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擀成牛舌状
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均匀撒上红糖面料
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慢慢卷起来
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将两边收口捏起来，光滑面朝上
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擀开成饼状
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表面刷上蛋液
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撒上芝麻，放入烤盘松弛10分钟，放入烤箱200度烤20分钟
小贴士
水量依据每人使用的面粉含水量的多少进行调节；
烧饼表面可以刷鸡蛋液，也可以刷蜂蜜水。