谁都知道玉米是世界公认的“黄金作物”，营养丰富。不仅有降低血压、降低血脂的功效，经常吃还有美容的功效。玉米面不仅完全保存玉米的营养成分，还改善了粗粮口感不好、不能消化的缺点，是非常好的杂粮。
第一段[奶油玉米饼干]
准备食材：2小碗面粉、1小碗玉米粉、100克牛奶、4克酵母、40克糖、2个鸡蛋、10毫升食用油。
1.准备没有水的无油碗，倒入100克牛奶和4克酵母搅拌。
2.搅拌后加入2碗面粉、1碗玉米粉、40克糖(喜欢甜食的话加很多糖)、10毫升食用油(加食用油的话，面食会变得更加柔软。
3.混合好后，在砧板上搓出内部空气，搓出成长线，分成同等分量的小代理。
4.拿一个豁免揉搓整理，做成圆形，然后按小年糕形状。
5.锅里要涂上一层薄薄的油，放入做得好的年糕，然后在这里慢慢点上小火。因为揉面的时候放糖的话，火大，容易涂抹，影响美观。
6.地面变硬后翻过来，两边都涂上颜色后，盖上锅盖，点了5分钟的小火。
7，5分钟后关灯，翻过来继续灸5分钟。
8，5分钟后打开盖子拿出来吃就可以了。做了这么好吃的乳香玉米饼，吃起来特别柔软甜蜜，老少都喜欢吃。在锅上烙上印记时要经常点小火。因为加糖的话，火大的话特别容易燃烧，影响美观和口感。
第二段[玉米馅饼]
材料准备：玉米粉250克，沸水适量
1.250克玉米粉，用沸水加热，倒入沸水时用筷子搅拌。搅拌无干面粉，放凉，主要是太热了，不敢揉面。
2.趁着冷面准备牛，把黄瓜洗干净后，用橡皮擦拭丝绸，碗里放入少许盐，轻轻腌制，杀死水分。3、鸡蛋碰碗均匀混合。
4.在锅里倒入食用油，油热后加入混合好的蛋液，炒成鸡蛋。
5.捏着杀死水分的黄瓜丝，将水分放入碗中，放入炒好的鸡蛋片，倒入食用油，搅拌均匀，再加入生抽、蚝油、盐和香油做馅。
6.这时玉米面棉花也快凉了。然后我们把它揉成一团因为加热的话玉米面会结块。把面团放在砧板上，揉搓成长线，分成小的零。
7.取一个豁免，揉成一个圆，用手按做面团。
8.再往面粉面包里放牛，包成圆形，怎么包都行。不露馅就行了。
9.包装后再轻轻按压，制成面包。请不要在这里太用力。玉米面像面粉一样没有筋，所以力量大的话，皮会破。
10.制作完成后，在平底锅上涂上一层薄薄的油，加入制作好的年糕，盖上盖子，用小火烙上烙印需要约15分钟。持续时间需要翻两到三次。
11.烙印快好了，再把面饼竖起来，把边烙上，把面饼的全身都涂成金黄色，然后从锅里拿出来就可以了。
12.这么好吃又有营养的玉米粉馅饼锅贴做好了。吃起来皮黑，里面新鲜的糯米很好吃。如果你喜欢，可以试一试。
13.玉米面因为其特殊的性质，在不添加面粉的时候，面粉要用沸水加热。因为这样加热的棉做的意大利面口感更好，第二是不用水加热的话，玉米面完全不会结块。
13.牛里的黄瓜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。
第三段[玉米粉奶油坑头]
准备食材：玉米面65克，小米面65克，枣块25克，糖15克，粉饼3克，牛奶80克。
1.准备好食材后，先将玉米面和小米面放入平底锅(不加油)，慢慢炒小火，发出香味。炒香后关灯冷却准备。请注意不要在这里使用大火。着火了。面粉可以冲过来。做好面食后口感会不好。
2.可以趁面粉冷却的时候切枣。
3.玉米面冷却后放入碗中，加入枣块、糖、粉，牛奶80克、面粉、牛奶的量以玉米面能结块为准。
4.均匀混合后，用手整理成巢状。因为是给孩子的，所以体积不大，太大了，孩子吃了也有压力。
5.做完后放入蒸笼，蒸好后大火蒸20分钟左右就可以了。
6，二十分钟后关灯拿出来就可以吃了。只用玉米面做的窝可能口感不好，孩子不喜欢吃，所以用锅炒，加上小米面和红枣，口感会好很多。小费
小贴士：炒玉米粉和小米粉做窝，口感很好。但是要记住，在炒的过程中，用小火慢慢炒，火大了就会烧面粉，做的面食也会烧，味道不好。