葡萄酒十分美味营养价值也很高,有哪些功效与作用呢?
1.葡萄酒含有多种无机盐,钾可以保护心肌,保持心脏跳动。钙能镇静神经;镁是心血管疾病的保护因子,镁缺乏容易引起冠状动脉硬化。这三种元素是人体骨骼和肌肉的重要组成部分。葡萄酒具有治疗贫血、软化血管、改善循环、预防疾病、滋养皮肤的功效。纽约克里博士发现,葡萄酒含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,可以降低胆固醇和甘油三酯。红酒中含有的单宁和花青素是天然的抗氧化成分。它们可以防止血管纤维化,防止血管僵硬,促进血液循环,降低高血压和高脂血症,对维护人体心血管健康有很大好处。
2.葡萄酒具有预防心脑血管疾病、改善记忆、减肥的作用。葡萄酒含有大量的原花青素,可以升高血液中的高密度脂蛋白。葡萄酒还含有大量的烟酸,可以起到美容的作用,对女性皮肤健康有好处。红酒有很多功能。能有效预防血栓形成。红酒中含有的白藜芦醇是一种植物抗生素。这种物质可以提高人体血液中血小板的活性,防止血小板聚集,从而减少血栓形成。喝一些红酒对人体心血管系统也有明显的保护作用。
3.葡萄酒含有丰富的B族维生素,尤其是维生素B1,以及微量的泛酸,可以促进体内糖分的分解,降低血糖。葡萄酒含有较多的抗氧化剂,能对抗氧自由基,抗癌,延缓衰老。葡萄酒含有十几种氨基酸和多种有机酸,能刺激消化系统,刺激食欲,促进蛋白质和维生素的消化吸收,抑制体内有害疾病和杂菌的繁殖,减少胆固醇的堆积。适当饮用葡萄酒有利于人体健康,降低胆固醇,保护血管,预防动脉硬化。葡萄酒含有酒精,会对肝脏造成负担性损伤,喝酒时要控制。