火锅好吃的涮菜硬是多的不得了,只需你喜欢,没有什么不能够涮的。当然,这并不是说在涮火锅的菜上就没有考究了,或许就由于一道不合适呈现在火锅里的菜,就会毁坏整个火锅的滋味。
一、牛舌:牛舌的营养价值十分高,口感比羊肉、牛肉好吃很多。只是我在理想生活中发现有的朋友对牛舌是嫌恶的,所以一些火锅店就没有这道菜。但假如你在一家火锅店点了这道菜,不只你吃起来巴适得板,而且你的专业感也就表现出来了。
二、毛肚:吃火锅毛肚是我必需涮的菜,以至能够说是首选。毛肚表层的毛茸茸,里层的韧劲让我觉得到它的特别。特别是冰冷天气吃麻辣滋味的火锅,汤锅毛肚,用筷子夹起在锅里烫一烫,涮一涮,就能够开吃啦,吃起来新颖脆嫩,爽口的不要不要的。
三、羊肉:羊肉具有极高的营养价值,又有着美容养颜的功用。
四、牛肉:特别是嫩滑牛肉绝对是火锅中愉快的小精灵,麻辣的口感沾上红油中的蒜香。
鸭肠:特别是当天现杀的新颖鸭肠,不光有毛肚的脆爽,还多了它独到的滑嫩。一根根笔直的鸭肠下锅只需烫几秒钟,轻轻打卷曲的状态那是最好的,口感脆爽嫩滑。鸭肠也算是重庆火锅的必点菜,同样需求涮着吃,但是比毛肚略微涮久一点。麻辣鲜香、又嫩又脆,涮火锅才是鸭肠的正确翻开方式。
五、黄喉:黄喉在火锅中重要的特性就是爽脆!
六、茼蒿:个人以为是最合适火锅的菜品了,煮过后,茼蒿的那股土星滋味也不会太重,应该挑嫩一点的,切两三段最好,否则太长放嘴里不太容易咬断。
火锅好吃主要在于底料,这个底料可以自己炒制也可以直接买现成的。