现阶段，昆明聚集了奈雪碧螺春茶、春阳茶事、霸王茶姬等一批新式奶茶知名品牌。与此同时，在“奶+茶”种类之外，昆明茶饮销售市场也发展出冷泡茶、鲜果茶茶饮的轻形茶饮构思。“现在这个样子的鲜茶叶店，在昆明有数十家了。”近日，上山饮茶的员工表述，与传统中式茶道不同，鲜茶叶店优化了泡、洗等流程，但是也会配搭煮水器具、奉茶具、盖置、杯子等器材，提升挑战性。
龙莲是饮茶发烧友，她说自己有时也会专业与好友到茶饮店幽会闲聊。“这儿的氛围舒服，非常适合与好友小坐。”龙莲常常光临的店配有遮荫伞和室外坐位，自然环境氛围与传统咖啡厅类似。上山饮茶的营业员告知新闻记者，这种运营模式，一方面创造出轻松愉快消费的氛围，另一方面更容易吸引住青年群体。“全部自然环境光亮简约，装修风格简约，也提高了流行时尚饰品原素，非常适合拍照打卡。”28岁陈婷婷追忆第一次品味现代中式茶饮，便被店铺的装修风格与氛围深深吸引。新式茶饮知名品牌颜叶浮山的员工讲解，店里摆放了很多绿色植物、露天帐篷坐位构建新意。
除此之外，新式茶饮也在不断地融入新时期年轻消费群体“纯天然+身心健康”的需要。《新式茶饮业发展历程与现状》的探索声明中谈及，新式茶饮最主要的特点就是选用纯天然颜色和现调现制的办法，一般采用茶与其它百果混合的喝和超低温冷食方法。龙莲更喜好茶原生态的口味淡香味。“大家成年人不是很喜欢奶茶店，有太多添加物，过甜。纯茶更鲜，香气更足。”陈婷婷说，自身原来还喜欢甜味的奶茶店，还需要再加上茶冻、天然珍珠等各类调料，之后充分考虑长期性嗜甜对人体机能易导致不良影响，就改喝纯茶，“冷泡茶有茶的香味，适当喝也不必担心咖啡因摄入过多难题。”
自然，为适应年轻消费群体对纯天然材料、设计时尚、当场制做、便捷即饮的特征，茶饮店也做了许多课程。关键在于饮品名字，大多数应用中国传统元素。记者在好几家新中式茶饮店发觉，大多数产品名皆引自古以来茗，如“坠落园里、古树生普、月光美人、浮山冰岛”等；其次容器，上山饮茶选了酒精喷灯和小茶壶等年轻化原素，翠湖旁茶楼则用了玻璃容器设备冷泡茶。除此之外，新中式茶也随之配搭点心。已经品尝一款名字叫做“月光美人”茶饮的王佳敏说：“云南白牡丹茶的幽雅回甜，配搭蛋黄酥，价钱适度，也是有下午茶时间的氛围。”
“现阶段，昆明的鲜茶饮销售市场处在新兴发展的趋势，销售市场交易欲充沛，由于其不但合乎科学饮食的消费市场，方式也有别于传统式饮品店，更具有神秘感。”上山饮茶的员工讲解，现阶段该店铺已运营半年有余，第二分店还在装修时。环顾全国各地，成都、苏州、无锡、深圳等多地，都是在上年相继增强了新型茶楼。新闻记者探访发觉，在传统咖啡厅中，也附加上茶饮选择项，翠湖北苍坡一家小型的咖啡厅就会有毛尖茶、冷门绿茶叶、茉莉花及铁观音茶叶等类目。
从业茶饮分销推广王华治剖析：“茶饮交易用户黏性低，知名品牌始终保持客户的回购率，那就需要情景升级、原素设定和高频率的新品推出。比照在中国二三线城市相对性受冷的咖啡行业，茶在中国顾客心里接受程度范围更广，因此从领域逻辑上来讲，新式茶饮室内空间宽阔。”