第3个回答 2018-05-26
用料
里脊肉 250g
❤挂糊:
淀粉 70g
面粉 10g
植物油 1匙
清水 70g
❤番茄汁:
番茄酱 60g
白糖 25g
醋 5g
清水 100g
❤装饰:
白芝麻 适量
糖醋里脊的做法
准备材料～糖醋里脊的做法 步骤1
挂糊:
淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～糖醋里脊的做法 步骤2
番茄汁:
番茄酱+白糖+醋+清水=搅匀调成调料汁～糖醋里脊的做法 步骤3
里脊肉洗净控水去筋膜，切成1厘米的厚片在切成条状～糖醋里脊的做法 步骤4
锅内倒适量油，将肉条放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～糖醋里脊的做法 步骤5
复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆):
将炸微黄的肉条再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～糖醋里脊的做法 步骤6
锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉条，快速翻炒均匀(翻匀就盛出，以免不酥脆)～糖醋里脊的做法 步骤7
装盘撒入白芝麻装饰～糖醋里脊的做法 步骤8
糖醋里脊就做好啦～糖醋里脊的做法 步骤9本回答被网友采纳