蛇瓜（拉丁学名：Trichosanthes anguina L.），一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝。叶片膜质，圆形或肾状圆形，叶基弯缺深心形，背面淡绿色，密被短柔毛；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹。卷须2-3歧，具纵条纹，被短柔毛。花雌雄同株。雄花组成总状花序，花序梗长10-18厘米，疏被短柔毛及长硬毛；苞片钻状披针形；花萼筒近圆筒形；花冠白色，裂片卵状长圆形；花药柱卵球形，花丝纤细。雌花单生，花梗长不及1厘米，密被长柔毛；花萼及花冠同雄花；子房棒状。果实长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。
中国南北均有栽培。原产印度；日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部均有栽培。果实供蔬食，并可消渴，治黄疸；根和种子止泻、杀虫。瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
中文学名
蛇瓜
拉丁学名
Trichosanthes anguina L.
别称
蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角
界
植物界
门
被子植物门
形态特征
一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。叶片膜质，圆形或肾状圆形，长8-16厘米，宽12-18厘米，3-7浅裂至中裂，有时深裂，裂片极多变，通常倒卵形，两侧不对称，先端圆钝或阔三角形，具短尖头，边缘具疏离细齿，叶基弯缺深心形，深约3厘米，上面绿色，被短柔毛及散生长柔毛状长硬毛，背面淡绿色，密被短柔毛，主脉5-7条，直达齿尖，细脉网状；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹。
主要品种
蛇瓜依颜色可分为白皮、青皮品种，依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种。
但有种被称为“狗爪”的蔬菜，虽然有轻微毒性，却能补肾强身！
狗爪豆，是豆科植物龙爪黎豆的种子，因为豆荚的和狗爪非常的相似，所以因此得名。
狗爪豆主要是在南方才有，像广东、广西、湖南、浙江等地都有栽培的。 狗爪豆在不同的地方其叫法也不尽相同，有的地方叫狗古豆、狗毛豆，也有的地方叫虎爪豆，猫爪豆，还有的地方叫龙爪黎豆，龙爪豆等。本回答被网友采纳