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桑葚怎么制成干品?
如题所述
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推荐答案 2018-10-07
桑葚干的做法如下:
1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。
3、成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。
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其他回答
第1个回答 2022-07-17
桑葚制作桑葚干方法如下:
第1步、准备桑葚,用淡盐水浸泡一下桑葚,控干水份。
第2步、把桑葚均匀地撒到干果机内,设置63度,时间约为24小时。烘干完成即可。
桑椹作用:
1、防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、健脾胃,助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
相似回答
怎么
把
桑葚
晒
成干
把桑葚晒成干的方法
答:
1、
制作桑葚干
,我们首先需要准备最主要的原材料,也就是桑葚,有桑葚树的,可以自己去采摘,没有的话,就只能到超市或水果店购买了,选择桑葚的时候,尽量选择黑色或者深红色的,这种桑葚的成熟度比较高,最适合用来做桑葚干;2、桑葚准备好了之后先清洗干净,沥干水分然后放到阴凉处将水分阴干;然后找...
桑葚如何制成干?
答:
1、挑选新鲜饱满有光泽的桑葚。2、将桑葚清洗干净,用淡盐水浸泡一下。3、泡好的桑葚在阴凉处晾干
。4、晾干后的桑葚在太阳下暴晒一个星期左右。5、一个星期后,桑葚干就晒好了。
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