第1个回答 2013-07-07
新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。 铁锅：目前最安全的锅 近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
第2个回答 2019-04-02
用铁锅、不粘锅。 铁锅是目前最安全的锅。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。
第3个回答 2018-12-27
用铁锅、不粘锅。 铁锅是目前最安全的锅。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。
希望您能采纳！！
第4个回答 2016-04-27
煤气灶选择用生铁锅！最好不过！虽然生铁锅易坏点。但对身体有好处啊！
电磁炉最好用白钢锅，受热均匀，炒菜快捷，省电。
紫砂的砂锅是最好的。 用什么锅都可以，只要适合灶的规格就好了。经常用铁锅做饭，对健康是比较好的。不粘锅温度太高会破坏它上面的不粘漆。