温度太高的环境下，红酒会变质。
假如酒色浑浊，大雪纷飞花，应当评定这酒早已霉变了，假如在饭店，你能规定退酒。可是老年人的红酒有沉淀是一切正常的，由于历经一段时间，酒的黑色素和单宁酸等物质会融合，造成沉淀。
此外，一些年代仅有一到三年的酒假如瓶底有结晶体物，基本上没坏，它是酿酒厂在开展冷藏解决的情况下没解决健全而导致的，但并不影响酒的质量。
红酒的储藏温度：
通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-06-07
七星仆 为你解答，那要看是什么酒，什么温度！不加防腐料的自然发酵红酒最宜保存为15到23度左右，但短时间高温不过35度是没什么问题的！
第2个回答 推荐于2017-11-29
高温肯定会影响酒质，最好不要超过25度。
存红酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。
你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12-14度间保持恒温，湿度在65％-80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。本回答被网友采纳
存红酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。
你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12-14度间保持恒温，湿度在65％-80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。本回答被网友采纳
第3个回答 2014-06-07
有可能
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