酵素存在于一些动植物中,木瓜、菠萝、猕猴桃、生姜等中。通常,酵素是一种食物发酵后的产物,以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料,经过榨汁或萃取一系列工艺后,再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所得。
扩展资料:
补充酵素的重要性:
每个人一生中可以自行生产的酵素总量是一定的,这个总量就叫潜在酵素。潜在酵素会因为消化吸收、代谢解毒的需要而逐渐减少,但是自产量却是有限的,并不能及时补充人体所需。
此外,食品工业技术突飞猛进后,人工添加剂、快餐、精致食品进入我们的体内,不但无法帮助食物酵素的补充,还会消耗体内自发性分泌酵素的消耗量。这样,不但会使得原有的酵素失去功效,还会造成器官的损伤,形成各种不同常见病。
没有酵素,人体无法运作;没有酵素,人不能顺利吸收营养并消化蛋白质,导致胀气、疲累、僵硬;没有酵素,未消化的脂肪会让血液浓稠。酵素不足的坏处说不完,但肯定是均衡营养中失落的一环。
参考资料来源:百度百科—酵素 (食物发酵后的产物)
含有酵素:黄瓜 卷心菜 胡萝卜 萝卜 莲藕 南瓜 马铃薯 红薯 西红柿 茄子 玉米 红小豆 大豆 菠菜 白菜 豌豆 大米 小麦 生姜 薏米 苹果 梨 西瓜 哈密瓜 菠萝 桃 柠檬 无花果 桔子 柿子 海藻 海带 笔头菜 艾蒿 山白竹 梅子
酵素是人类身体中自然生成的产物。例如,分解脂肪的脂肪酶等。而且,体内还存在多种具有各种作用的酵素。但是,我们还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为,随着我们年龄的增加,体内酵素分泌不断减少的缘故。另外,年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡,造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用,从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素,是缓解这些症状的最理想食品。
酵素存在于一些动植物中,木瓜、菠萝、猕猴桃、生姜等中。通常,酵素是一种食物发酵后的产物,以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料,经过榨汁或萃取一系列工艺后,再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所得。
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补充酵素的重要性:
每个人一生中可以自行生产的酵素总量是一定的,这个总量就叫潜在酵素。潜在酵素会因为消化吸收、代谢解毒的需要而逐渐减少,但是自产量却是有限的,并不能及时补充人体所需。
此外,食品工业技术突飞猛进后,人工添加剂、快餐、精致食品进入我们的体内,不但无法帮助食物酵素的补充,还会消耗体内自发性分泌酵素的消耗量。这样,不但会使得原有的酵素失去功效,还会造成器官的损伤,形成各种不同常见病。
没有酵素,人体无法运作;没有酵素,人不能顺利吸收营养并消化蛋白质,导致胀气、疲累、僵硬;没有酵素,未消化的脂肪会让血液浓稠。酵素不足的坏处说不完,但肯定是均衡营养中失落的一环。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%85%B5%E7%B4%A0/19182434?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—酵素(食物发酵后的产物)">百度百科—酵素(食物发酵后的产物)