怎样做鲫鱼汤好喝而且有营养不腥？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：大葱3克，生姜3克，鲫鱼1条，淀粉10克，八角1个，葱段适量，水1升，食用油5毫升，盐2克

1、鲫鱼去头去鳍；

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g；

3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄；

4、起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸；

5、加入盐2g，中火煮10分钟；

6、成品图如下。

Answer 2

主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升

辅料：食用油5毫升、盐2克

1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。

3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4、起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。

5、加入盐2g，中火煮10分钟。

6、出锅享用，鲫鱼汤的成品。好喝而不腥。

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Answer 3

放入生姜课余去腥，常见做法如下：

准备材料：鲫鱼1条、生姜小块、盐适量、葱一根

1、首先锅中放油，撒点盐，放入鱼煎至双面焦黄，如下图所示：

2、然后加入没过鱼的水，如下图所示：

3、放入生姜炖至鱼汤奶白，如下图所示：

4、加入盐调味，如下图所示：

5、撒上葱花即可出锅食用了，如下图所示：

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