薏米冬瓜排骨汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

薏米冬瓜排骨汤的做法如下：

1、准备好冬瓜，排骨，薏米，料酒，将冬瓜去皮，去瓤切块。

2、姜切片，排骨放入冷水中焯水，盛出备用。

3、将排骨，薏米，姜片放入锅中，加点料酒。

4、搅拌均匀后大火烧开，煮40分钟，再加入冬瓜，盐，转小火煮10分钟即可。

薏米冬瓜排骨汤

Answer 2

薏米冬瓜排骨汤也是很多人都喜欢的一道汤，因为冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。而薏米营养价值极高，又易被消化吸收。有慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，可有助于缓解病情。另外，据说薏米还可以美白。
薏米冬瓜汤的做法如下：
做法一：
食材准备：猪肩胛骨、冬瓜、姜、薏米、调味品
制作步骤：
1、猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。冬瓜洗净，带皮切成块。将薏米提前一小时浸泡备用。
2、在锅里放入足量的水，放入排骨一起煮开，水开后捞出净血沫子。
3、在汤里放入四片姜。
4、倒入薏米和冬瓜块，水开后用中小火煲1小时左右。
5、临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。
做法二：
食材准备：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱
制作步骤：
1、排骨洗净，入沸水中焯去血水，捞出冲凉水沥干。薏米用清水浸泡15分钟备用。
2、冬瓜带皮洗净，切块；姜切成2片。
3、排骨放入锅里，放入足量的水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、根据个人口味放入盐进行调味即可。
冬瓜薏米排骨汤适合夏天食用，但要注意，孕妇和生理期的女孩不要食用薏米，体质偏寒的人也要少用薏米。

Answer 3

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 冬瓜薏米排骨汤食材介绍 冬瓜500g，排骨400g，薏米80g，盐适量，姜适量，葱适量，料酒2勺，白醋3---4滴， 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

1、准备食材

2、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块。

3、薏米洗净，浸泡2小时。

4、猪排骨洗净，先用沸水焯水，焯水后洗净血污。

5、锅内重新放水，放入焯好的排骨、薏米，葱姜、料酒。

6、滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

7、放入冬瓜用小火慢炖至熟。

8、下盐调味即可。

9、成品图 小窍门 1 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。 2 此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。 3 薏米浸泡2小时，炖汤时，易熟。 标签：