1、泡芙
昨晚刷到这小泡芙，馋死我了！ ! !今天闲着就琢磨出来了！
真的很简单啊~，这个量用八齿裱花嘴挤出来是35个的量。
★材料：
水165g、黄油82g、糖8g、盐1g、低筋面粉103g、鸡蛋3个、夹心：淡奶油200g、 细砂糖18g
★做法：
①准备一口不粘锅，将水，黄油，糖盐全部倒进去，大火煮开至冒泡，改小火
②将提前过筛好的低筋面粉全部倒进去，快速翻炒均匀至看不见干粉状态，关火
③面团摊开晾凉，再分次加入鸡蛋搅拌至面团成提起来程倒三角状态(注意分次加入鸡蛋要搅拌至完全吸收才能再次加入下一个)
④烤箱上下火200度预热十分钟
⑤面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均匀的面.糊，送入预热好的烤箱中层烤25分钟左右，最后几分钟注意看上色情况加减烘烤时间
⑥泡芙出炉后等冷却之后，打发淡奶油，一个一个挤上奶油开吃啦!!!
2、麻薯
入口软软糯糯外酥里韧巨好吃！ ! !特别推荐做咸口味的葱香味麻薯，五颜六色超有食欲，我妹妹的最爱，真的太好吃了吃完不想吃饭!!!
★材料：
麻薯预拌粉200g，鸡蛋1个，纯牛奶80g，玉米油30g，黑芝麻10g，盐1g (葱香麻薯需要加盐，其它口味不需加)
★做法：
①牛奶跟鸡蛋混合隔水加热到40度左右(有加热的牛奶等下麻薯球膨胀得更大)倒入麻薯预拌粉中；
②用硅胶到翻拌至无干粉；
③加入玉米油，戴上硅胶手套，用手揉至玉米油完全融入面团；
④加入黑芝麻揉至均匀成光滑面团即可
★tips:
①烤箱提前200度预热十分钟，普通家用烤箱180度烘烤25分钟左右，风炉的用170度烤24分钟(烤箱的实际温度有差异， 接近出炉时候要提前看上色情况及时调整温度和时间)
②抹茶味/巧克力味/紫薯味则在麻薯预拌粉中加入抹茶粉/可可粉/紫薯粉5g的量即可~.
③葱香味则是最后加黑芝麻步骤换成葱花，其他做法跟黑芝麻口味一样
无论是当早餐还是当下午茶歇甜品都绝配！! !
你们学会了吗？
