第1个回答 2021-03-19
沙县鸭腿饭的用料
鸭腿一只 卤蛋一个
豆干两片 生抽适量
老抽适量 料酒适量
葱段两段 香叶两片
姜片一个 食用油适量
八角一个
沙县鸭腿饭的做法
步骤1
锅内加入冷水，放入洗干净的鸭腿，加入料酒，生抽，老抽，葱段，八角，生姜，香叶
步骤2
加入糖，搅拌均匀，盖盖子炖煮
步骤3
豆干中间切开，放入煮开的锅中一起炖煮40分钟，放入剥好皮的鸡蛋，一起煮10分钟左右
步骤4
将炖好的鸭腿放到米饭上，放上炖好的鸡蛋和豆干即可
沙县鸭腿饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-04
本菜谱的做法由蓝冰滢编写
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