想问一下有没有不加芝士的披萨？

Question

如题所述

Answer 1

**可以制作不加芝士的披萨**。在披萨的故乡——那波里，不加芝士的披萨是存在的，最早的披萨就是只有番茄、大蒜、牛至和橄榄油的。制作不加芝士的披萨，可以参考以下步骤：
1. 和面：将高筋面粉、低筋面粉、纯牛奶、酵母粉、盐混合，和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵。
2. 准备蔬菜：洋葱和彩椒分别切细条，鸡蛋两个打散备用。
3. 炒制蔬菜：炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱稍微翻炒几下，加入盐盛出备用。这样烤出的披萨底部是脆的没有过多的水份。
4. 面团发酵至两倍大后，放垫子上排气后擀成与模具一样大小的面片，放入模具中，中间轻轻的向周边推出围边，底部用小叉子扎满小孔。
5. 抹上披萨酱，放入炒制好的蔬菜，倒入鸡蛋液，周边用小刷子刷上一层食用油。
6. 烤箱提前预热：上195度，下190度，烤25分钟。
这样就可以制作出没有芝士的披萨了，披萨的口感会有些许的不同，但一样美味。

Answer 2

当然是有的，事实上在Pizza的发源地，那波里~pizza本来就是穷人吃的烤饼，芝士是很奢侈的材料。
最早必加的材料其实是番茄，用大蒜，牛至，做的番茄酱。
补充一下，还有橄榄油。

Answer 3

加芝士是为了披萨的口感，几乎披萨都是加芝士的，只是有的加可以拉丝的奶酪，有的加不拉丝的奶酪。
要是不爱吃芝士的味道，就只有自己做了，多用点披萨酱也很好吃。