毒蘑菇和食用蘑菇有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

1、借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2、毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3、毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
毒蘑菇一般生长在潮湿肮脏的地方，能使米饭大蒜银器变黑。无毒的一般生长在矮草丛中或松林地下，盖是扁或圆的，肉厚而嫩，颜色多是黄、白或古铜色。掰开后浆汁清亮如水，不变色，味道清香。
毒蘑菇
食用蘑菇

Answer 2

一般毒蘑菇与食用蘑菇在形态上没有什么区别，单纯凭眼看是不容易分辨出来的。