没有明显的差别,乌鸡蛋略高一些。 从《中国食物成分表》中的数据来看,乌鸡蛋和土鸡蛋的营养结构并没有很明显的差别,两者的蛋白质、脂肪和钙元素等营养成分的含量都差不多,而乌鸡蛋的碳水化合物、维生素和一些微量元素的含量会比土鸡蛋更高一些。
乌鸡蛋相对于土鸡蛋来说,蛋黄更大,蛋清更稠,比较适合正在生长发育的青少年和需要补充营养的中老年人食用。
简介:
1、颜色不同。乌鸡蛋的蛋壳一般呈绿色,也有白色和褐色的,而土鸡蛋的外壳一般是土黄色的。
2、大小不同。乌鸡蛋的外壳通常比土鸡蛋的要更小一些。
3、价格不同。乌鸡蛋的价格一般比土鸡蛋的价格要高个2-3倍。
4、构造不同。乌鸡蛋的蛋黄比土鸡蛋的要更大一些,制作煎鸡蛋时颜色金黄,蛋黄多,十分香嫩可口。
5、胆固醇含量不同。一般来说,乌鸡蛋的胆固醇含量会比土鸡蛋的低一些。