乌鸡蛋和土鸡蛋哪个更有营养

Question

如题所述

Answer 1

没有明显的差别，乌鸡蛋略高一些。 从《中国食物成分表》中的数据来看，乌鸡蛋和土鸡蛋的营养结构并没有很明显的差别，两者的蛋白质、脂肪和钙元素等营养成分的含量都差不多，而乌鸡蛋的碳水化合物、维生素和一些微量元素的含量会比土鸡蛋更高一些。
乌鸡蛋相对于土鸡蛋来说，蛋黄更大，蛋清更稠，比较适合正在生长发育的青少年和需要补充营养的中老年人食用。

简介：

1、颜色不同。乌鸡蛋的蛋壳一般呈绿色，也有白色和褐色的，而土鸡蛋的外壳一般是土黄色的。 

2、大小不同。乌鸡蛋的外壳通常比土鸡蛋的要更小一些。 

3、价格不同。乌鸡蛋的价格一般比土鸡蛋的价格要高个2-3倍。

4、构造不同。乌鸡蛋的蛋黄比土鸡蛋的要更大一些，制作煎鸡蛋时颜色金黄，蛋黄多，十分香嫩可口。 

5、胆固醇含量不同。一般来说，乌鸡蛋的胆固醇含量会比土鸡蛋的低一些。