布朗族的风俗习惯
布朗族以大米为主食，辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。他们喜欢用锣锅或土锅将稻米焖成米饭，尤其擅长煮竹筒饭。煮竹筒饭时，他们会选择一段鲜竹，装入米和适量的水，然后用火烧熟。剖开竹筒后，人们可以直接用手抓着吃，米饭沾有竹瓤，吃起来既有新竹清香，也有炭火烘烤的香味，非常可口。
布朗族的饮食习惯中，肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见，他们也会捕食野味和昆虫。菜肴的烹制方法以清煮、凉拌为主，对于野味、鱼、虾、蟹、蝉、虫等食物，他们还会使用舂、炸、蒸等方法进行烹制。例如，他们会舂螃蟹、油炸花蜘蛛、制作蝉酱等。此外，布朗族还常腌制酸味食品，如酸笋、酸肉、酸鱼等，这些食品的制作方法与当地其他民族相似，但布朗族在腌酸菜时会在最上面放一层米饭。
布朗族喜欢饮酒，大多数人家都会自己酿制酒。其中，翡翠酒最为著名。这种酒在出酒时会用一种叫“悬钩子”的植物叶子过滤，过滤后的酒呈绿色，类似翡翠的颜色，因此得名。布朗族人性格豪爽，朋友之间有“有酒必饮，饮酒必醉”的习俗。
喝茶是布朗族的另一个嗜好，他们擅长制作茶。竹清滑筒茶和酸茶是布朗族特有的茶。民间还常将酸茶作为馈赠亲友的礼品。居住在布朗山的布朗族妇女，尤其是怀孕的妇女，有食用当地红土的习惯，据说这种红土有止吐、除腥、提神的效果。
布朗族的特色饮食
1. 竹筒饭：煮时选一段鲜竹，装好米和适量的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。米饭沾有竹瓤，食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味，很可口。
2. 油炸花蜘蛛：这种叫阿勒的花蜘蛛，在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛网在网内带回。烹饪时，去掉蜘蛛头脚，仅用圆肚作为原料，只需用清水冲洗一遍，便可投入油锅煎炸供食。油炸花蜘蛛，香味扑鼻，与油炸蜂蛹一样喷香可口。它是一道营养丰富，加工方法简单，风味独特的食品。
3. 螃蟹剁生：以新鲜螃蟹为主要原料，配以糊辣椒粉、姜末、蒜泥、芫荽、南瓜籽、炒米面等佐料调制。加工时，将螃蟹敲死放在火塘中翻烧至熟，去掉硬壳后租槐剁细成泥状，加适量食盐、糊辣椒末、蒜泥、熟南瓜子面、炒米面调拌均匀即成。这道菜味香、辣、鲜，用糯米饭蘸吃，或用萝卜、白菜、水薄荷、野芹菜等蘸吃均可。
4. 蝉酱：以蝉为主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜、蒜、芫荽等佐料调制，这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时，蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来，去羽，去脚，蒸熟剁细，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加适量食盐调拌成糊状而供食用。味虽谈不上美，但营养丰富，特色独具。
5. 包烧鲜鱼：以鲜鱼（小鱼）为主要原料，加姜、蒜等佐料加工。烹饪时，将鱼儿剖腹，挤除内脏，洗净，加抹食盐、糊辣椒粉，掺以蒜泥、姜末、芫荽、苤菜等佐料（若包烧大鱼，佐料应填入鱼腹），用芭蕉叶或冬叶严实包裹，焐于火塘的炭火下烧熟供食。这道菜不用油，但味鲜美，具有山野食品特色。
6. 卵石鲜鱼汤：是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
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