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肉丝怎么切和怎么腌制?
如题所述
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推荐答案 2020-12-31
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肉丝
答:
切好的里脊肉里加入打散的鸡蛋、料酒、胡椒粉、鸡精、适量盐、生抽和5克淀粉搅拌均匀后腌制10分钟
步骤step 7 葱姜用刀切成丝 步骤step 8 淀粉用少许清水化开、取一小碗加入生抽、蚝油、白糖、米醋和适量盐、米醋混合均匀后备用 步骤step 9 所有的食材准备好了、开始准备炒鱼香肉丝 步骤step 10 热锅...
正宗的腌制肉丝的方法 可以
怎么腌制肉丝
答:
1、先将里脊肉冲洗干净,然后
切成肉丝
,切的时候要注意了,不能随意的去切里脊肉,要顺着肉的纹理来切,切成细丝后,放在水中,再清洗一遍。洗净后,将肉丝捞出控水,放入碗中。2、将装入肉丝的碗中加入一些料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食盐,直接下手将肉丝抓均匀,这样肉丝经过
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