第1个回答 2020-09-30
很多家里有小朋友的，都是必须在家常备一些小零食的。然而很多家长朋友都认为外面的零食是不干净卫生的，所以很多家庭都愿意在家自制一些小点心，让孩子们解解馋。人们最常作的小点心主要有水晶紫薯卷、千层香酥饼、蔬菜麻饼等等。下面，就来介绍简单方面的小点心的做法大全。
一、家庭必备点心之水晶紫薯卷
首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。将揉好的面团擀薄，切成长方形，将压碎的紫薯平铺在面饼上，用保鲜膜裹好，压实，切成约4厘米的长度，放入蒸格隔水蒸10分钟，美味的水晶紫薯卷完成！
二、家庭必备点心之千层香酥饼
准备300克面粉，放入一个鸡蛋、5克酵母粉，加入适量温水和面，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发40分钟。准备一个大碗，碗中加入适量肉馅、葱末、蒜末、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒酱调匀，做成馅。将发酵好的面团撮成长条，卷起来，再擀开，反复几次，然后擀成圆形，加入适量的馅，均匀铺在面饼上，用刀从圆心处向外划几刀，折叠起来，制成圆形。电饼铛刷油，开二档，煎3分钟煎至金黄，翻面再煎另一面，煎至金黄酥脆，美味完成！
三、家庭必备点心之蔬菜麻饼
准备一把新鲜的菠菜，洗干净，取菠菜叶放入榨汁机中榨取，取300克面粉，加入5克酵母，取适量菠菜汁和面，揉好后醒发40分钟。面粉发好后，复揉排气，切成小剂子，擀成圆饼状，裹上适量芝麻，锅中烧油，油温七成热放入小饼，小火慢炸至两面金黄，出锅即可食用。
四、家庭必备点心之蛋黄包
准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取出放入碗中，用勺子压碎，备用。准备250克面粉，7克酵母粉，用适量温水和面，揉至表面光滑，用保鲜膜盖住醒发50分钟，待面发好后，将面团排气，切成均匀的小剂子，包入适量压碎的蛋黄，收口包好。锅中烧水，待水开后将蛋黄包放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅稍稍放凉，就可以食用了！
五、家庭必备点心之百果糕
准备葡萄干、红豆、大红枣或者一些其他自己爱吃的果干等，洗干净，太大的改刀切小。取300克面粉，加入5克酵母，一个鸡蛋，用打蛋器充分打发，再加入准备好的果干，混合均匀。取一个方形模具，底部铺上一张油纸，倒入面糊，烤箱预热，180度烤15分钟，取出放凉，切成小块，就可以享用啦！
第2个回答 2020-09-30
驴打滚
1.准备食材，糯米粉、红豆沙、熟黄豆粉。2.盆中加入适量的糯米粉，再加入白砂糖（看个人口味），加入适量的温开水，边倒水边搅拌，搅拌到糯米粉没有干粉颗粒后，下手开始揉面，把糯米粉揉成一个光滑软硬适中的面团。3.准备一个盘子，底部抹一层油，将刚才揉好的面团放入盘中，按压下去把面团压平，尽量压的薄一些，这样也可以减少蒸的时间。4.锅中加入适量的清水，冷水把面片放入锅中隔水蒸，大火烧开后再蒸20分钟左右即可取出。5.砧板上铺上大量的黄豆粉，然后把蒸熟的面团趁热放在黄豆粉上，用擀面杖把面团擀的薄一些，形状看个人，擀薄之后在上面均匀的铺上红豆沙，铺好之后从下面卷起来，切成小段，装入盘中，最后再撒上黄豆粉即可，软糯香甜。
珍珠蛋挞
1.准备食材，蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、珍珠。2.锅中加入适量的清水，大火煮开后把珍珠丢入锅中，转中火继续煮20分钟左右，时间到了关火把珍珠放在锅里继续焖15分钟左右，时间到了开盖看珍珠是否已经完全透明，如果还有白心就再焖5分钟，全透明后捞出沥干备用。3.锅中加入适量的清水，倒入红糖，小火煮至红糖融化后倒入珍珠，煮至上色入味后关火备用。4.小碗中加入一颗鸡蛋，加入适量的纯牛奶快速搅散静置半小时左右备用。5.蛋挞皮中加入刚才煮好的珍珠，倒入刚才调好的蛋挞液，全部处理好放入烤箱中烤制25分钟左右，烤制表面金黄微焦即可，取出后在每个蛋挞上面再倒上一勺珍珠即可，软糯Q弹太美味了。
核桃酥
1.准备食材，低筋面粉、淀粉、鸡蛋、核桃。2.核桃夹碎后取出核桃仁，切成小丁备用。3.小盆中加入适量的低筋面粉、淀粉、小苏打、泡打粉充分的搅拌均匀备用。4.小碗中加入适量的食用油、白糖、一颗蛋黄、核桃仁、食盐，搅拌均匀后倒入刚才的面粉盆中，一起搅拌均匀直到面粉把油全部吸进去，最后揉捏成软硬适中的面团。5.取出合适的大小（看个人喜好），揉捏成圆球后压扁，上面撒上黑芝麻，全部处理好备用。5.核桃酥全部放入烤箱中开始烤制，时间20分钟左右，取出香味四溢，酥到没朋友！
以上就是今天要跟大家分享的关于3种美味糕点的做法，马上要过节了，这些糕点不管是拿出来招待客人还是自己家做着吃，都是非常合适的哦，不管是大人还是小孩都无法抗拒美味的糕点，而且做法超级详细简单，不信你学不会。喜欢的朋友赶快试试吧！
第3个回答 2022-03-14
芒果雪媚娘
食物：
芒果4个、低筋粉30克、生鸡蛋4个、牛乳100克、鲜奶油100ml、无盐黄油20克、白砂糖20克。
作法：
1、鸡蛋加牛奶打撒，筛入低筋粉和细砂糖搅拌匀称，添加融化无盐黄油搅拌均匀后过虑一遍;
2、炒锅低火加温，抹小量油，倒进适当蛋黄液，转至锅把煎出匀称的阴囊，颤动至菜板上制冷;
3、芒果削皮削皮滚刀块，淡奶油髙速搅拌至出现强制纹路;
4、加入适量消磨淡奶油放置阴囊中央，加几片芒果丁;
5、将阴囊折回收口，随后边沿抹上小量淡奶油，包起呈四方形;
6、用水果刀从正中间割开，剩下原材料反复以上流程做了就可以，约可做4-5个。
第4个回答 2020-09-30
再怎么忙都要做这款小点心，香甜可口，比给孩子买什么零食都好
牛奶是我们日常生活中非常常见的一种饮品，大家都知道牛奶非常的有营养，那么牛奶有哪些营养价值呢？接下来小编就和大家一起看一下。首先牛奶中含有人体生长发育所必须的所有氨基酸，而且牛奶中含有的这些氨基酸都非常容易被人体吸收，据专家的统计，人体消化吸收牛奶中氨基酸的比例达到了98%。我们在一些影视作品中会看到家庭富裕的人会用牛奶泡澡洗脸，原因是牛奶能够滋养皮肤，其实这是有根据的，因为牛奶中含有丰富的维生素a，维生素a可以防止皮肤干燥，使皮肤变得白皙有光泽。
除此之外呢，牛奶还有镇静安神的作用，如果有轻微的失眠，可以尝试一下在睡前喝一杯牛奶。而且牛奶中含有多种可以抑制肿瘤的物质，所以牛奶也有抗癌防癌的功效。牛奶虽然非常的好，但是也并不是所有人都适合喝，比如说缺铁性贫血的患者不适合喝，有胆囊炎，胰腺炎的患者也是不适合喝的。
小编今天跟大家分享一个用牛奶做成的美食，牛奶发糕。这道牛奶发糕的做法非常的简单，做出来之后，蓬松宣染，口感香甜，而且用粗粮和细粮搭配起来非常的有营养，也非常的容易消化，孩子们都非常喜欢吃。
【牛奶发糕】
【制作食材】普通面粉，玉米面，酵母粉，白糖，鸡蛋，牛奶，葡萄干，蔓越莓干
【制作步骤】
1、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入150克普通面粉，50克玉米面粉，三克酵母粉，两勺白糖，加入白糖可以促进酵母充分发酵，打入一个鸡蛋，然后用210毫升的温牛奶和面，要边倒边搅拌，调成比较浓稠的面糊，调成浓稠的面糊之后，盖上保鲜膜密封饧面40分钟到一个小时。
2、一个小时的时间到了，面糊也已经醒好了，先用筷子搅拌一下排排里面的气体。将面糊舀入杯中，不要装满了，装8分满就可以了，在表面上放上蔓越莓干或者是葡萄干。
3、装好后开水上蒸锅，大火蒸15分钟。15分钟时间到了，牛奶发糕已经熟了，可以开盖出锅了。一道非常好吃，孩子们都会喜欢的牛奶发糕就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道牛奶发糕的做法吗？如果你喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，需要注意的是不要准备太多，因为如果准备得太多就会非常容易因为吃不完而造成不必要的浪费。
2、这道牛奶发糕在刚刚做出来的时候非常的松软，而且非常的细腻，如果放凉了，就会非常影响他松软细腻的口感，所以在出锅后一定要吃热吃哦