菠菜烧汤要焯水吗?

Question

如题所述

Answer 1

不要焯水，菠菜烧汤时直接将菠菜下入热水内。加入油和鸡蛋。和自己喜欢的口味配料就可以了。

Answer 2

需要焯水

菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸，降低草酸含量。

如果鸡蛋汤直接放进菠菜，草酸只是被稀释了

所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水

鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜。

不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡蛋汤煮的

也没有太大的危害，因为你并不是天天顿顿吃菠菜。本回答被网友采纳

Answer 3

菠菜烧汤是需要先把菠菜焯水的，因为新鲜的菠菜里是有一种对人体不好的东西，直接做汤喝到人的身体里，对身体是有影响的，所以要先焯水。本回答被网友采纳

Answer 4

对的。

因为菠菜里含有草酸，如果不先焯水，草酸被我们人体收入，会影响钙质的吸收。焯一下再炒 、凉拌会很好。本回答被网友采纳

Answer 5

不需要，如果是做汤，用菠菜，不需要过热水，直接切碎加进去就可以了。