胡萝卜非常的有营养，为什么现在越来越大了呢？

Question

如题所述

Answer 1

俗话说肝开窍于目，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素在进入人体后可以转化为维生素A，起到明目的作用；而且还可以促进人体对于钙的吸收，促进生长发育；尤其是对于经常出现上呼吸道感染的朋友来说，多吃点胡萝卜可以维持上皮组织细胞的完整性，提高免疫力减少感冒的发生。

我们不能笼统的说维生素C和胡萝卜素哪个更重要，这对不同的人答案是不一样的，因此胡萝卜生吃和熟吃各有利弊，怎么吃，随你，生吃能获得更多的维生素C，熟吃能获得更多的胡萝卜素，都是不错的吃法，没必要纠结，非得分个高下。

关于胡萝卜的首要问题是解决让人爱吃，而不是生吃熟吃。我周围多数人包括老婆孩子都是抵触胡萝卜的，喜欢生吃的最好，但是如果不爱吃，那就要精细加工认真处理改善口感隐藏形状，我家早餐的胡萝卜事从一杯豆浆米糊开始的。胡萝卜燕麦大米，各占三分之一，放入豆浆机打成米糊，淡淡的甜，一点不像胡萝卜。

用油炒熟或与肉类同炖能使胡萝卜素较好被吸收利用。

胡萝卜含有较多的胡萝卜素，是维生素A的一种，维生素A是脂溶性维生素。

生吃时，70%的胡萝卜素是不能被吸收的。

用食用油炒熟或与肉类同煮，使得胡萝卜素溶解于油脂中，可以大大提高胡萝卜素的利用效率。

推荐吃法：1.将胡萝卜切碎后在油锅中翻炒几下，调成馅做包子或者饺子；

2.切丝与土豆丝同时下锅翻炒。这也是我最喜爱的一种吃法。

现在很多美容产品里都添加胡萝卜素和维生素A，结合其他维生素共同起到护肤作用。其实我倒觉得大家不如吃点胡萝卜，作用不见得比直接涂在脸上差，而且由内而外的修补来得更长久。

Answer 2

现在的胡萝卜越来越大，是因为科学技术的进步，杂交技术更先进了，使用不同种类的胡萝卜进行杂交，从而得出体型较大的胡萝卜。