辣椒穴盘育苗是指用穴盘来作为育苗的容器，用草炭，蛭石等作为育苗基质的一种无土育苗的方式。这也是最近几年才发展起来的新方式，适合一些种植上规模的合作社和公司来采用，也是辣椒大型育苗场的主要的育苗方式。种子消毒和催芽的方法和冷床越冬育苗是相同的，这种育苗的方式适用于越冬育苗，但是最适合的是用于苗期比较短的夏季和秋延后。下面我们就一起来了解下这项育苗技术。
一、选择合适的穴盘
穴盘是一种定型的硬质的塑料制品，它上面有很多小穴，小穴是上大下小，底部还有小孔，这个是供排水通气用的。每个穴育1～2个幼苗，穴盘的规格比较多。进行辣椒育苗，在冬春季育2叶1心的子苗建议选用288孔的苗盘，育4～5叶苗建议选用128孔的苗盘，育6叶苗要选用72孔的苗盘。如果是夏季育3叶1心苗建议选用200孔或者是288孔的苗盘。
二、做好混配基质
可以选用多种基质来育苗，比如，蛭石，珍珠岩，煤渣，平菇的渣，炭化的稻壳，草木灰，锯末，草炭，还有甘蔗渣等等。但是平时经常用到的基质是蛭石，珍珠岩，草炭。基质材料是可以单独进行使用的，但最好还是按照适当比例把2～3种基质来混合使用，这种混配的复合基质它的通气性，保水性比较好，营养很均衡。
常用到的复合基质配方是：草炭，蛭石，进行育苗要按照草炭：蛭石＝1：1（指的是体积比）或者是2：1混合，或者是平菇渣：草炭：蛭石＝1：1：1。如果是夏季育苗，基质配方是草炭：蛭石：珍珠岩＝2：1：1。在配置基质的时候注意还要加入一定量的肥料，一般情况下每立方基质中要加入烘干的粉碎的鸡粪10公斤，优质的复合肥是1～2公斤，或者是在每立方的基质中加入硫酸铵1～1.5公斤，过磷酸钙是1.5～2.5公斤，硫酸钾是2～2.5公斤。
三、掌握好基质的用量
资料研究显示，每1000盘需要用基质：288孔的苗盘备用基质是2.8～3.0㎥，128孔的苗盘的备用基质是3.7～4.5㎥，72孔的苗盘备用基质是4.7～5.2㎥。如果按照通常亩用苗数是3000～4000来计算，如果采用72孔的苗盘，就需要用42～56盘，需要基质就是0.25～0.3㎥。
四、进行基质装盘
要把基质按照预定好的比例来混合均匀，再装入穴盘，要用木刮把表面刮平，然后把装好基质的7～10个穴盘垒放再一起，然后用双手来摁住最上面的穴盘来往下压，这时上边的穴盘的底部会在它下面的穴盘的基质的表面的相对应的位置来压出一个大约深度在0.5厘米的凹坑。
五、适时的播种
把经过了处理的辣椒种子进行点播在穴盘内，注意每穴播1～2粒，注意72孔盘播种的深度是1.0厘米，128孔，200孔和288孔的穴盘播种的深度在0.5～1.0厘米。人工播种或者是机械播种完了之后要用蛭石覆盖，注意盖没种子，并且是还要和育苗盘齐平，，然后再用木刮刮平。注意要用喷壶浇透水，之后要用塑料地膜或者是报纸覆盖。来减少水分的蒸发。在出苗以后要及时的把覆盖物除去，并防止幼苗徒长，注意及时进行间苗。进行单株定植每穴只留1株幼苗，把多余的幼苗用剪刀从苗的基部来剪断。进行双株定植，每穴要留2株健壮的幼苗。
六、做好苗期的管理
在育苗基质中常用到草炭，草炭来源于腐烂的枯枝败叶，苔藓或者是杂草，它的营养是十分的丰富的，一般情况下是不需要再去施肥的。穴盘育苗只需要进行浇清水就可以，采用喷灌的方式来浇水，一般情况下在夏季每天要进行2～3的喷水，在冬季每2～3天要喷一次水。
注意播种10天以后，幼苗有可能出现生长缓慢和叶片黄化的现象，这时就需要来补充营养。如果是用草炭，蛭石的混合基质来育苗的话，多采用浓度是0.%～0.3%的氮磷钾三元素复合肥，来喷浇基质，一般情况下是在夏季每2天喷浇1次，冬季是每2～3天喷浇一次。
由于穴盘的容积是有限的，基质容量少，那么基质的保水能力肯定是不如土壤的，这种特性可以保证幼苗不发生涝害，但浇水次数要比营养钵育苗频繁的多，差不多是每天都要浇水，注意阴天是两天喷一次水。基质湿度比较高时容易发生旺长，控制的方法是：要定期来控水，对于辣椒苗来进行定期的低湿度蹲苗，如果发现了辣椒苗有徒长的现象，就要进行叶面喷洒助壮素，矮壮素等，在辣椒苗长大以后，要逐渐的来加大苗盘的间距，以保证辣椒苗有充足的光照。
注意无土育苗的辣椒苗的年龄不宜过大，苗龄的大小以苗盘内辣椒苗没有发生明显的拥挤为原则，注意在定植的时候用手指捏住幼苗的基部，然后往上提，把幼苗从穴盘中提出来，这样根系是不受损失的，在定植以后是不用进行缓苗肥。