专家：化疗能吃猪肚吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。比如百合炖猪肚就是一款颇有效的食疗药膳，现介绍如下：
【原料】猪肚一副、鲜百合50克。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
【烹制方法】
（1）把清洗清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；
（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不但具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，引起损伤，心烦失眠，而百合集清、润与一体，既可以扶正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，联合中药非常关键！研究证明：天然药物人参皂苷Rh2既能扶正固本，又具有抗肿瘤作用，与放疗和化疗配合应用，不但增强疗效，还可减轻放、化疗毒副作用。根据现有实验研究文献，人参皂苷Rh2能在以下几方面对抗放、化疗不良反应。