第1个回答 2006-11-29
楼主小气吖，才给5分唷~~~
我说两句吧，饭菜可口是必须的，其次是卫生。我出去吃饭一般都找一些规模较大的饭店，因为看起来比较干净（其实厨饭跟本看不到，潜意识是卫生的），但现在的员工可能也不想消费太大。你的饭店要让人一进去，就干净的让人神清气爽，感觉上好了，当然吃的也不少，而且也会把你的饭店归类于自我认为可以饭店列表里喽。
一般的来说吧，你看看KFC和麦当劳，虽说规模不大，但什么都干净，一个汉堡都有一个包装盒。而且你不要让别人看到你的服务员端菜时把菜汤涌出，或端菜的手摸到盘子里了，或抓了头又拿别的东西等等。所有的服务都极须到位，当然服务态度是非常重要的。我一次去KFC，一个服务员很懒散，想做不做的，我和同事都拿眼斜他，呵呵。当然，下次肯定不去了。你看，因为一个小小的事，一个服务员，就造成了这样的后果。
人嘛，在外面吃饭，就是要吃出点家的感觉，人人都亲切，这感觉多好。饭菜钱呢，适当的不要太高，该赚则赚，适当做些活动，例如吃菜送汤、送饭之类的，除了老总和老板级的人，谁不想吃的值？
呵呵，以上是我个人观点
第2个回答 2006-11-29
首先是菜要好吃，放的料一定要够的，这个和大橱有直接的关系的，还是就是服务态度，如果服务员板着个脸，谁看了都会觉得难受，那能想吃饭呢，再次就是卫生的情况，餐桌、杯子、筷子都必须是干净的，尤其是杯子，别让客人拿起来的时候还有水流在上面。因为这样的回头客就会多了，真的，这样可重要呢
第3个回答 2006-11-29
你印一点广告，出去宣传宣传呢．
别人不知道你怎么来吃．
不过重要的是．你的菜要好吃，好吃才有回头客，不然下次都不敢上门拉．
服务质量要好．店面要弄的干净一点，既然是步形街，人家出来逛街肯定是准备大吃一顿的拉．．本回答被网友采纳
第4个回答 2006-11-29
装修下，搞点特色的出来，比如都用竹子装修。。。。
然后在发些广告
主要是菜要好吃，干净。