黄瓜拌凉皮
所需食材:凉皮、豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、金针菇、香菜、捞汁酱油、辣椒油、食盐、白糖。
1. 将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份,豆腐皮洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐、白糖提前入味
2. 将汁倒入容器中,加入辣椒油待用,黄瓜切细丝,胡萝卜切细丝,凉皮都摆在碗中倒入捞汁即可。
炸酥肉
所需食材:猪里脊肉1-2斤、鸡蛋1个、淀粉适量、食盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。
辅料食盐适量白胡椒粉适量十三香适量老抽适量食用油适量
炸酥肉的做法
1. 将猪里脊肉清洗干净切条状或者大肉片,放入容器当中,调入适量的食盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。
2. 将肉上覆盖上保鲜膜,放入冰箱的冷藏室,大约2个小时的时间取出腌制好的肉,打入一个鸡蛋和适量的淀粉。和成面糊搅拌均匀。
3. 起锅烧油,烧热之后下入裹好面糊的肉炸熟即可。