外焦里糯的花生芝麻糯米糕

Question

如题所述

Answer 1

花生芝麻糯米糕特别好吃，煎着吃更香。

食材：

糯米粉300g，白糖20g，熟花生50g，黑白芝麻各10g，奶油核桃4个(没有可以不放)。

做法：

1、芝麻如果用生的，先要把芝麻用小火炒熟，熟花生和奶油核桃仁去皮，然后打碎成末，如果给老人吃要打得碎一些。

2、炒熟芝麻和花生核桃拌一起，放一旁备用。

3、糯米粉加热水搅拌成絮状，周围稍微有一些干粉，然后下手揉成面团，水量可以少量多次添加，不要太多。

4、取一团两手压成圆饼，厚度约半厘米左右，蒸熟，然后再稍微煎一下，上面撒花生芝麻和白糖，卷起来切块就可以了。