100毫升水能溶解8.85-11.9克小苏打。
小苏打,学名碳酸氢钠,该物质的溶解度随温度的变化而变化,起伏明显,水温在20-0摄氏度时100毫升水能溶解为8.85-11.9克。
小苏打在常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外,还能与某些盐反应,与氯化铝和氯酸铝发生双水解,生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
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