腊肠的家常做法
腊肠鸡蛋炒饭
材料
冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油。
做法
1.腊肠，胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用。
3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐，萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去，加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下，拌匀后就可装上盘子了。
清蒸鸡蛋腊肠
材料
1、辣味腊肠（大概一根）。
2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）。
做法
1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。
2、把鸡蛋打在中间。
3、在电饭煲里蒸20分钟即可。
腊肠炒荷兰豆
材料
腊肠一根，荷兰豆约220g，大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许。