得心应手的解释是：得心应手，犹言称手。心里怎么想，手就能怎么做。比喻技艺纯熟，心手相应。
《庄子·天道》：“不徐不疾，得之于手而应于心。”意思是心里怎么想，手就能怎么做，形容运用自如。
这个成语源于中国古代的庄子，他描述了一种技艺娴熟的境界，即心中的想法能够自然而然地转化为手中的动作，没有任何阻碍。这种境界需要长时间的练习和不断的努力才能达到，表明了一个人在某个领域或技能上的高超水平。
例如，一位经验丰富的厨师在烹饪美食时，能够熟练地掌握各种烹饪技巧，根据食材和口味的需求，灵活地调整火候、调味等，最终制作出美味的菜肴。这就是得心应手的表现，他的技艺已经达到了心手相应的程度。
另一个例子是一位画家在绘画时，能够将自己的想象和感受通过画笔自然地表达出来，画出的作品生动形象，这也是得心应手的表现。他的绘画技能已经达到了炉火纯青的境界，能够随心所欲地表达自己的艺术创意。
总之，得心应手是一个形容技艺高超、心手相应的成语，体现了人们在某个领域或技能上的娴熟程度。