板栗的内皮怎么去掉

Question

如题所述

Answer 1

板栗内皮的去除方法有多种，下面列举了几种常见的方式：
1. 热水浸泡法：将生栗子清洗干净后，放入容器中，加入少许精盐，然后用滚沸的开水浸泡。盖上锅盖，5分钟后取出，切开栗子，可以看到栗皮随着壳一起脱落，这种方法既节省时间又节省力气。
2. 筷子搅拌法：将去壳的栗子放入盆中，加入开水稍微浸泡一会儿，然后用筷子搅拌。这样栗子的皮就会和肉自然分离。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免影响栗子的营养成分。
3. 冰箱冷冻法：将煮熟的栗子冷却后，放入冰箱冷冻两小时，这样栗子的壳和肉就会很容易分离，而且栗子肉保持完整。
4. 微波炉加热法：使用剪刀将栗子的外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒，栗子的内层衣和肉就会自动分离。使用这种方法去栗衣前，一定要确保栗子的外壳已经被剪开，以免引起微波炉故障。
5. 热胀冷缩法：用刀将栗子的外壳剥除，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这样栗衣就很容易被剥离，而且栗子的味道不会改变。
6. 日光暴晒法：将生栗子放在阳光下暴晒一天，栗子的壳就会自然开裂，方便去除内皮。
以上就是几种常见的板栗内皮去除方法，可以根据实际情况选择合适的方法。