青葡萄的营养成分非常丰富，每100克的果实中提供了多种对人体有益的元素。首先，它含有0.2克的蛋白质，这对于维持肌肉和组织的正常功能至关重要。钙含量为4毫克，有助于骨骼健康，磷15毫克则支持细胞能量代谢和骨骼矿物质的吸收。铁0.6毫克，对预防贫血具有积极作用。此外，它还含有微量的胡萝卜素0.04毫克，对眼睛健康有一定益处。
维生素方面，青葡萄含有硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，这些都是体内能量生产的必需维生素。维生素C的含量达到了4毫克，具有强大的抗氧化作用，能增强免疫力。维生素A的含量为0.4毫克，对维持视力和皮肤健康有重要作用。钾含量高达252毫克，有助于维持心脏和肌肉功能正常，而钠和镁的含量分别为2.0毫克和6.6毫克，它们在电解质平衡中扮演着关键角色。
更值得一提的是，青葡萄还含有葡萄糖、果糖、蔗糖和本糖等多种糖分，为人体提供能量，同时含有酒石酸、草酸、柠檬酸和苹果酸等有机酸，它们参与了体内酸碱平衡的调节，也增加了食物的口感。总体来说，青葡萄是一种营养均衡的水果，适合日常饮食中的摄入。