鱼腥草煲汤怎么搭配鱼腥草的

Question

如题所述

Answer 1

1、鱼腥草煲汤的搭配建议：
- 鱼腥草鲫鱼汤：准备猪骨、鲫鱼、鱼腥草、陈皮、生姜片。先将猪骨烫洗，鲫鱼煎至金黄色，加水煮沸后加入猪骨、鱼腥草，转小火煲30分钟至汤色乳白，调味即可。
- 鱼腥草猪肚汤：准备猪肚、鱼腥草、绿豆、盐、葱花、生姜片。清洗猪肚后切块，与绿豆一起煲煮60分钟，加入葱花、生姜片、鱼腥草继续煮10分钟，调味后即可食用。
- 鱼腥草鸡汤：准备鸡肉、鱼腥草、味精、胡椒粉、食盐。将鱼腥草烫洗后放入锅中，与鸡肉一同煲煮，待鸡肉快熟时加入鱼腥草，调味后继续煮至鱼腥草熟透。
2、关于鱼腥草的说明：
鱼腥草是中国药典收录的草药，来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季采割，晒干后呈扁圆柱形，表面棕黄色，具纵棱，节明显。叶互生，卷折皱缩，展平后呈心形。鱼腥草味辛、性寒凉，归肺经，具有清热解毒、消肿疗疮等功效。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒等作用。