独享版小4寸生巧巴斯克

Question

如题所述

Answer 1

独享版小4寸生巧巴斯克

咖啡巴斯克材料
奶油奶酪130g、糖20g、鸡蛋1个、可可粉5g、玉米淀粉3g、咖啡液20g|淡奶油80g
生巧部分
黑巧克力100g、淡奶油150g 、蛋黄1个（可加10g糖）
做法：
1、软化的奶油奶酪加糖搅拌均匀，打入一个常温鸡蛋搅匀，加可可粉和玉米淀粉搅匀，加咖啡液搅匀，加淡奶油搅拌均匀，过筛到模具里。（这一步就是搅拌均匀再加下一种材料）
2、烤箱220度烤20分钟，烤好的巴斯克放冰箱冷藏1小时。
3、做生巧部分。黑巧克力 淡奶油 蛋黄，倒入小锅里小火加热至融化。（如果怕甜生巧部分可以材料减半，做一半的量）
4、倒在冷藏过的巴斯克上，再冷藏4小时以上。表面说啊可可粉稍微装饰一下就好啦。