简单美味的中式点心

如题所述

简单美味的中式点心

1.奥利奥糯米糍

食材:水磨糯米粉 125g、玉米淀粉30g、牛奶180g、细砂糖35g、黄油10g、椰蓉适量。

糯米粉加入细砂糖、牛奶搅拌至无颗粒,加入融化的黄油拌匀,倒入盘中,包上保鲜膜上锅大火蒸 20 分钟,取出蒸好的糯米团揉光滑,分成八份,奥利奥去掉夹心部分碾碎,可以保留些颗粒感,糯米团压扁包入奥利奥收口,放椰蓉里面滚一圈即可~

2.红薯椰蓉球

食材:去皮红薯230克、糯米粉200 克、奶粉30 克、热水30ml。

红薯去皮切片,放入锅里蒸熟,蒸熟倒入料理机,加入适量热水搅打成泥,加入奶粉搅拌均匀,倒入糯米粉揉成团,将红薯糯米团分层 10 份,搓成小圆球,放入蒸锅蒸15分钟左右,出锅放椰蓉里滚一圈即可。

3.南瓜紫薯糯米糍

食材:去皮南瓜200 克、糯米粉 150 克、去皮紫薯 190 克、牛奶3大勺。

南瓜和紫薯分别去皮切片,放入蒸锅蒸熟,蒸熟的南瓜倒入料理机打成泥,加入糯米粉揉成团,紫薯用勺子压成泥,加入牛奶拌匀,将南瓜面团分成 30 克一个,紫薯泥分成 28 克1个,南瓜面团压扁,包入紫薯泥收口滚圆,摆入盘中(记得留距离),做好的糯米滋放入蒸锅蒸13分钟即可。

4.爆款芝士紫薯球

食材:紫薯2个、细砂糖小半勺、芝士片2 片、熟白芝麻适量。

紫薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟,趁热加入细砂糖捣成泥,将紫薯泥搓成小圆球压扁,中间放上一小块芝士片,捏紧收口滚圆,蘸上熟白芝麻,放入微波炉中高火叮40秒左右就会爆浆了。

5.爆香紫薯饼

食材:去皮紫薯 200 克、牛奶3勺、细砂糖小半勺、糯米粉 80 克白芝麻适量。

紫薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟,加入小半勺白糖和三大勺牛奶捣成泥状,加入糯米粉揉成光滑的面团,均分成八份搓成小圆球,压扁蘸上芝麻,中间还可以包入芝士片,会爆浆哦!不粘锅刷油,放入紫薯饼小火煎 2 分钟,旁边加入一勺水煎至水分收干翻面继续煎至体积膨胀,中间熟透即可。

6.严式糖不甩

食材:糯米粉 150 克、热水 120 克、花生碎适量、红糖 5块、白糖 1勺。

糯米粉倒入热水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,分成20-30克的小面团搓圆,锅里水烧开,放入汤圆煮熟捞起过凉水,锅里倒入半碗水,放入红糖煮开,加入煮熟的汤圆煮至汤汁浓稠即可,装盘撒上花生碎和白糖。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-04-27

简单美味的中式点心

1.奥利奥糯米糍

食材:水磨糯米粉 125g、玉米淀粉30g、牛奶180g、细砂糖35g、黄油10g、椰蓉适量。

糯米粉加入细砂糖、牛奶搅拌至无颗粒,加入融化的黄油拌匀,倒入盘中,包上保鲜膜上锅大火蒸 20 分钟,取出蒸好的糯米团揉光滑,分成八份,奥利奥去掉夹心部分碾碎,可以保留些颗粒感,糯米团压扁包入奥利奥收口,放椰蓉里面滚一圈即可~

2.红薯椰蓉球

食材:去皮红薯230克、糯米粉200 克、奶粉30 克、热水30ml。

红薯去皮切片,放入锅里蒸熟,蒸熟倒入料理机,加入适量热水搅打成泥,加入奶粉搅拌均匀,倒入糯米粉揉成团,将红薯糯米团分层 10 份,搓成小圆球,放入蒸锅蒸15分钟左右,出锅放椰蓉里滚一圈即可。

3.南瓜紫薯糯米糍

食材:去皮南瓜200 克、糯米粉 150 克、去皮紫薯 190 克、牛奶3大勺。

南瓜和紫薯分别去皮切片,放入蒸锅蒸熟,蒸熟的南瓜倒入料理机打成泥,加入糯米粉揉成团,紫薯用勺子压成泥,加入牛奶拌匀,将南瓜面团分成 30 克一个,紫薯泥分成 28 克1个,南瓜面团压扁,包入紫薯泥收口滚圆,摆入盘中(记得留距离),做好的糯米滋放入蒸锅蒸13分钟即可。

4.爆款芝士紫薯球

食材:紫薯2个、细砂糖小半勺、芝士片2 片、熟白芝麻适量。

紫薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟,趁热加入细砂糖捣成泥,将紫薯泥搓成小圆球压扁,中间放上一小块芝士片,捏紧收口滚圆,蘸上熟白芝麻,放入微波炉中高火叮40秒左右就会爆浆了。

5.爆香紫薯饼

食材:去皮紫薯 200 克、牛奶3勺、细砂糖小半勺、糯米粉 80 克白芝麻适量。

紫薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟,加入小半勺白糖和三大勺牛奶捣成泥状,加入糯米粉揉成光滑的面团,均分成八份搓成小圆球,压扁蘸上芝麻,中间还可以包入芝士片,会爆浆哦!不粘锅刷油,放入紫薯饼小火煎 2 分钟,旁边加入一勺水煎至水分收干翻面继续煎至体积膨胀,中间熟透即可。

6.严式糖不甩

食材:糯米粉 150 克、热水 120 克、花生碎适量、红糖 5块、白糖 1勺。

糯米粉倒入热水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,分成20-30克的小面团搓圆,锅里水烧开,放入汤圆煮熟捞起过凉水,锅里倒入半碗水,放入红糖煮开,加入煮熟的汤圆煮至汤汁浓稠即可,装盘撒上花生碎和白糖。