家常菜天花板太好吃啦巨下饭

Question

如题所述

Answer 1

家常菜天花板太好吃啦巨下饭

一、香菇滑鸡：
1，鸡腿加调料腌制；
2，香菇切丁；
3，鸡腿炒熟盛出；
4，爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软；
5，加1勺生抽、蚝油、白糖炒匀；
6，撒点白芝麻出锅！
二、青椒炒肉丝：
三、葱油焖鸡：
1，鸡腿去骨切块，加一勺料酒、加一勺蚝油、加一勺生抽、加半勺老抽、加少许胡椒粉，腌制20分钟；
2，油锅下葱姜蒜，炸制焦黄捞出；
3，放入鸡肉，炒至变色；
4，加一勺白糖，撒上葱花出锅。
四、青椒酿肉：
1，调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量盐、半碗清水搅匀；
2，肉末加入淀粉、生抽、胡椒粉、料酒、葱姜水腌制入味；
3，青椒切段去籽，塞入肉末；
4，下锅煎至虎皮状；
5，倒入酱汁大火收汁即可。
五、爆炒香辣鱿鱼：
1，准备食材；
2，水开倒入鱿鱼、葱姜、料酒，烫30秒捞出；
3，炒香小米辣、蒜末，倒入鱿鱼翻炒；
4，再倒入配菜翻炒；
5，加1勺生抽、蚝油、少许盐和鸡精翻炒均匀。
六、酸菜红烧肉：
1，五花肉加葱姜、料酒、焯熟捞出沥干；
2，融化冰糖，倒入五花肉翻炒均匀；
3，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽；
4，再加入八角桂皮香叶、干辣椒、蒜头、加水没过五花肉；
5，焖煮50分钟倒入酸菜，收汁即可出锅开吃。