结论:可以起诉包工头或者是老板
解析:你们与包工头之间的纠纷属于劳务合同关系;劳务关系，合法有效，应当受到相关法律法规的保护;老板拖欠你劳动报酬的行为，显然属于违约行为;若包工头具备承包资质，可以直接起诉包工头要求支付工钱，若包工头不具备承包资质，你可以将包工头和具备承包资质公司列为共同被告，要求其承担连带责任。待判决后，申请强制执行
法律依据:根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第七条规定:企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。同时根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》十二、工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任。依据
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