如果从身体健康方面考虑，那一定就是葵花籽油会比花生油更好一些，但如果要是从做出的菜哪一种最好吃的话，那就一定是花生油。也因此大家可以根据自己的需求来进行购买。
葵花籽油顾名思义就是用葵花籽提炼而成的。葵花籽油的不饱和脂肪酸比花生油的要高很多，如果大家需要补充不饱和脂肪酸，建议选择葵花籽油。
花生油顾名思义是用花生提炼而来的。它有的颜色蛋黄透明。而且加热后有一种浓郁的花生味，质量比较好，而且其中含有的营养成分丰富多样，如果大家为了补充营养物质，小编建议大家选择花生油。
其实花生油和葵花籽油各有各的好处，但是葵花籽油相对于花生油来说热量是更低的，对于人的身体负担还是比较小的，毕竟大家都知道食用油虽然是做菜必不可少的，但是对于身体多吃无益。
我们购买回来的食用油外包装上面都会有着保质期，一般食用油的保质期是18个月左右，但是这并不意味着已经开封的食用油还能保质18个月。一般已经开封的食用油保存日期也只能是在三个月左右的时间，因此在保存的时候，尽量要选择一个避光的地方。
花生油和葵花籽油两种油都是比较好的食用油，但是主要成分会有一定的差异，需要结合自身的具体情况，选择比较合适的食用油。
花生油的主要成分是花生，其中的营养物质包括不饱和脂肪酸，还含有少量的软脂酸、硬脂酸、磷脂、维生素E、胆碱等成分，起到降低胆固醇、抗衰老、增强体质等作用，而且其中的不饱和脂肪酸还能够降低血小板的凝聚，对于预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化有较好的效果。
葵花籽油的主要成分是向日葵，含有人体所需要的不饱和脂肪酸，同时含有一定的脂肪，还包括维生素B3、维生素E、胡萝卜素等能够起到一定的清热祛湿作用，同时还能够帮助达到平肝祛风、消除滞气等功效，而且维生素B3还能够达到治疗神经衰弱和抑郁症的作用，帮助修复受损的神经元，对于老年人和儿童都可以正常的食用，没有其他的副作用。
花生油和葵花籽油，两者也是有一定区别的，从色泽上观看，葵花籽油相对较油腻，如果炒菜时放的量比较多，菜肴相对油腻，有可能会影响到食欲。
烹调时要注意避免把油加热到冒烟,极易产生有毒物质,危害人体健康。并且推荐每日食用量30-40克,食用油避免反复使用,存放在阴凉干燥的地方,避免油变质。
葵花籽油炒的菜味香浓郁，在色泽上看起来很油腻，给人的感觉也比教的油，对食欲会有一定的影响，而且不适合煎炸东西
花生油炒菜很香，在色泽上基本上看不出来油腻，食用起来较为清淡，比较适合炒菜和做汤时食用。
建议植物油轮流使用，不仅可以改善我们味觉上的享受，而且在营养补充方面也是有一定的好处的。
