用糯米粉自制糍粑教程

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉糍粑的做法：

用料：

农家糯米粉200克、开水50ml、白糖适量、植物油适量

1、面粉倒入碗中加开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和，然后用手揉成面团

2、揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团

3、用锅铲压平

4、小火慢慢煎

5、翻面继续煎

6、出锅撒上白糖

7、中间可拉伸

Answer 2

豆沙糯米糍的做法如下：

主料：糯米粉75克、玉米淀粉25克、奶粉10克。

辅料：油少许、白砂糖10克、红豆沙120克、椰蓉20克、水110克。

步骤：

1、称好糯米粉，玉米淀粉，奶粉，白糖，水。

2、用打蛋器搅拌均匀。

3、盘中抹油，倒入面糊。

4、水开后，中大火蒸15分钟。

5、取出凉至微温，保鲜膜上铺一层椰蓉，糯米团倒在椰蓉上。

6、用手整形成长方形，切成六块。

7、先把边缘捏薄一些，放入豆沙馅。

8、包好后，搓圆，再沾满椰蓉。

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