如何蒸花样馒头

Question

如题所述

Answer 1

刀切奶香馒头
用料
主料：面粉200克；淡奶油40克；清水70毫升
辅料：酵母3克；细砂糖20克
做法
1. 准备材料：面粉、细砂糖、酵母、奶油和水倒一起
2. 把面粉酵母和糖倒在一起
3. 一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体，搅拌成絮状
4. 用手把面团揉至光滑
5. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，可以用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了
6. 把面团取出按扁排气后滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7. 把面团按扁擀成长方形的薄片，表面用手抹点水
8. 从上至下把面片卷起来，滚至一样的厚度
9. 略微按扁，用到切小段
10.生胚底下垫油纸或者蒸屉刷层油，锅内放温水，盖盖发酵约20分钟
11.面团发至差不多2倍大后直接冷水开火蒸，10分钟后关火焖3分钟再开盖

Answer 2

其实蒸花样馒头和普通馒头基本上没什么区别，只不过它的一个造型可能需要前期做好一定的准备，所以说做准备是非常重要的，因此你还是好好的去请教一下相关的人员吧。

Answer 3

首先做玉米造型的馒头，先取黄色小面团擀成三角形的形状，压痕，左右两边向后捏在一起，再取绿色小面团擀成圆形，压痕，中间切开。豌豆君的造型：取绿色面团擀成圆形，对折，用圆形压花模具去掉中间部分，再取三个小黄色面团揉成圆形放在绿色部分捏起来。

Answer 4

面粉4碗，水半碗，然后一边散入泡打粉，一边用筷子拌匀。在面粉中间挖个洞，倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟。然后用筷子打圈圈拌一下；2分钟过后开始和面，一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的。

Answer 5

快速蒸花样馒头教程，简单易学详细！快过年了给家人蒸点馒头吧