现在的蒸烤机大部分都是嵌入式设计，所以选购产品首先要考虑蒸烤机的尺寸，一定要和预留的摆放空间相匹配。同时在容量上，也没必要盲目追求大尺寸。对于一个普通的3-5口之家，40-50L将是一个比较合适的容量，足以满足所有的烹饪需求。这里说的材质主要是指内胆和加热管。目前市面上大部分蒸烤机内胆材质会选择不锈钢，也有选择搪瓷的。牙釉质容易擦洗，但长期使用后会出现起泡、穿孔等问题，牙釉质的耐腐蚀性差，在烟雾弥漫、潮湿的环境中容易被侵蚀。不锈钢更稳定，更安全。虽然成本会略高，但还是建议选择不锈钢材质的产品。
顾名思义，既有蒸烤的功能，又衍生了蒸烤的功能，这是单个烤箱或蒸锅无法实现的。尤其是蛋糕烘焙，对湿度有一定的要求，蒸烤一体机可以满足这个要求。日常可用于烤鸡翅、红薯、烧烤、烤玉米、蛋挞、蒸鱼、蒸虾、蒸菜、蒸小笼包、炖汤、粥、红烧排骨、干果等。基本满足了现代烹饪的需求。作为N+1一体化家电，拥有蒸箱、烤箱、微波炉、消毒柜、发酵箱、保温箱、空气炒干机、水果烘干机等多功能厨房电器，利用率大大增强。
从目前的产业变革来看，或者从实用的角度来看，一体机可以逐渐成为当代的主流，让体验更加便捷，也避免了空间的浪费。尤其是现在，厨房电器空间狭小，空气有限。厨房电器太多太挤，会让厨房不好打理。做饭的时候，你手忙脚乱。现在对于很多人来说，尤其是90/00后的童鞋，从小在父母的呵护下长大，又因为学习忙，很少有机会自己做饭，所以在外工作点外卖已经成为一种常态。
不是因为外卖好吃，而是大部分年轻人想着节省时间，简单方便。如果长期点外卖，对身体不好。原因很简单。为了加好吃的，油比较重，香料比较多，容易上火长痘。蒸锅、烤箱、蒸烤一体机等高温炊具在烹饪时要谨慎对待，以免误操作造成不必要的危险。如开门自动断电、防干烧、异常高温、电流过载自动断电、缺水报警、儿童锁等保暖安全措施等。使其更易于使用。