普洱茶制成后,随着时间的慢慢发酵,普洱茶原料本身的刺激性会越来越小,香气会越来越大,汤色会越来越浓,口感会越来越滑。因此,发酵时间越长,普洱茶就越好。新普洱茶对胃有一定的伤害,特别是对有胃病的人,而5年以上的普洱茶则不会。新普洱茶喝起来又苦又涩,让人舌头发麻,而老普洱茶则不会。黑茶是后发酵茶,存放时间越长,堆味转化或下降,口感要醇厚,口感协调性要好。
收藏黑茶的时间越长,效果越好。说到毛尖茶,相信很多人都知道,毛尖茶大多属于绿茶的种类,其中比较有名的是信阳毛尖和沩山毛尖。这类茶叶具有独特的品质,其外形细直匀整,如针尖一般;表面光滑醇厚,穿着白袍,色泽翠绿,具有悠远幽雅的香气;而且富含维生素、锌等微量元素,因此适合老年人群饮用,但身体虚弱、睡眠质量差的人不宜饮用。
泡干茶时,先准备一个透明的玻璃杯,将热水倒入杯中,用旋转倒杯法浸泡,并加入适量的茶叶,然后用热水冲泡三分钟左右,待茶叶微微变绿、微黄,即可饮用。这种茶的味道虽然没有浓茶那么醇厚,但清新爽口,能给人以清爽的感觉。一般绿茶、红茶、普洱茶等都含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、维生素等对人体健康有益的物质。它所含的咖啡因能提神醒脑,兴奋神经中枢,使人神清气爽。
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